NASI AYAM PERIUK BESAR & LAKSA RIA - KULIM

dalam kembara perak-kedah-perak 2011 ni, kami ahli kembara mmg nk cube makanan2 yg digembar-gemburkan di internet...kami nk rasa sendiri selain dari ingin jelajah ke tempat2 menarik di Malaysia...

nasi ayam periuk besar - kulim, kedah

1st impression : tempat nih mmg ramai...terutamanya time lunch...so bile tmpt ramai org ni, besanya akan menarik org yg lalu lalang utk singgah...termasuk lah kami...lagi pon ramai yg promote tmpt ni dlm web...harga utk sepinggan nasi ayam RM 5...ok la...ade 2 jenis nasi ayam; nasi ayam panggang & nasi ayam madu...selain dr yg disebut ade jugak la ikan bakar...konsep kat sini layan diri...kene ckp nk nasi ayam ape sbb nasi utk ayam panggang & ayam madu lain...kicap, sos & sup mmg kene amik sendiri...end of the line br bayar sblm duduk menjamu selera...

nasi ayam panggang (nasi kuning) - nasi ayam madu (nasi putih)

dr depan kedai nasi ayam periuk besar

konsep layan diri

secara overall, it juz acceptable...x macam nasi ayam hainan...nasi agak kering...mayb bukan seperti yg aku jangka...tp mungkin ini adalah selera org tempatan...ayam madu die ok la....ayam panggang sedap gak...sup die pon sedap...aku rase ak nk rate dalam 3/5 kot...suasana kedai mmg selesa...cume ianya tidak sepeti yg ak gambarkan...nasi ayam periuk besar ni ade cawangan kat bandar Kulim...ak singgah jugak kat sana...sempat la makan laksa kat area AmBank...menyegarkan....kalu dtg Kulim, mai singgah gerai Laksa Ria...x silap ak ade 4 jenis laksa....rate harga dr RM 2-4...aku bagi 3.5/5 utk Laksa Ria nih...sedappp

laksa biasa - RM 2

gerai Laksa Ria

PENGKALAN HULU - JUN 2011

 ku lihat H I J A U... jalan ke Pengkalan Hulu

Pengkalan Hulu terletak di Kroh, Perak...hampir dengan sempadan Malaysia - Thailand...kami bertiga dalam perjalanan jelajah perak-kedah-perak 2011...perjalanan nk ke Pengkalan Hulu mmg chantek...serously mcm jalan di apit kehijuan...walaupon jalan agak berliku2, tp kami enjoy...kami tiba lebih kurang 12 tgh hari, seblm solat jumaat...

masjid Pengkalan Hulu...dpn kedai makan

bandar Pengkalan Hulu

Pengkalan Hulu

our last meal pkul 6.30pg tadi....so bile sampai je Pengkalan Hulu, mmg tgh lapar...so try je la cari mana2 kedai makan yg ade kat situ....kami pon singgah la kat satu kedai makan ni...

exactly depan masjid Pengkalan Hulu

lauk die mmg pelbagai...kebanyakkannye gulai...almaklumlah kat utagha kan...masa pilih pon lauk x bnyk choice sbb ramai yg nk pi solat jumaat dah mkn kat situ...ni lauk yg ak amik...

ikan keli sambal + pakis masak lemak + terung pipit ikan bilis + sambal belacan = TERBAEK!!!

nangka masak lemak + hati masak rempah + ikan (apentah) gulai...ni lauk membe

sepanjang kami makan, there was moment in silent...masing2 senyap je...seriously delicious...bila dah kenyang, masing2 cume angkat muka dan tersenyum...inilah impak kelazatan tersebut....

aftermath....hehe...mmg sedapppp

we will coming back soon...x sempat nk jalan2 kat Pengkalan Hulu...neway ak ngan member kembara perak - kedah - perak bagi 4/5 for the best lunch ever @ HAWA NASI PADANG, PENGKALAN HULU....

k e m b u n g s a m b a l + t a u g e h t a h u m a s a k l e m a k

hari ni ak cuti...ade hal yg perlu diselesaikan...anyway mama x sehat...so aku plan nak masak...before dat, aku kene jemput YB kecik...tp balik2 je mama dh tlg gorengkan ikan kembung...so keje masak aku jd senang...pastu dilengkapkan pula dgn taugeh tahu masak lemak...terbaekkk!!!

i k a n   k e m b u n g   s a m b a l

ramuan:

• 6-7 ekor ikan kembung yg sudah digoreng <besa la garam ngan kunyit>
• 2 biji bawang besar - dihiris
• 3 ulas bawang putih - ketuk pastu cincang
• 1 keping asam keping
• 2-3 cawan cili boh - ikut tahap pedas masing2
• gula & garam secukup rasa
• minyak utk tumis

cara-cara:

• panaskan minyak pastu tumis bawang putih.
• dh naik bau, sila bubuh cili boh & goreng garing bersama sedikit gula
• masukkan bawang besar & masak sampai layu
• masukkan asam keping & juga ikan goreng
• gaul rata dgn ikan, tutup api & hidangkan

 t a u g e h   t a h u   m a s a k   l e m a k

ramuan:

• RM1 taugeh (besa aku beli bnyk tu la)
• 3 biji tahu basah - potong 6
• 1/2 biji carrot - potong pjg2
• 1 biji cili merah - potong serong
• 1/2 labu bawang merah - hiris
• santan segar
• gula & garam secukup rasa

cara-cara:

• masukkan hirisan bawang + santan + 1 cawan air ke dlm periuk. letak atas api sampai mendidih
• masukkan carrot, cili & tahu serta sedikit gula. biarkan mendidih (sampai carrot empuk sket)
• setelah mendidih, masukkan taugeh & garam secukup rasa
• tutup api & hidangkan

p e r u t   k u   m e n y a n y i    r i a n g...

t e l o r @ e g g s @ e n d o k . . .

anugerah tuhan yg x terhingga buat hambanya...sumber protein yg di gemari ramai...bukan je dalam masakan, tapi dlm construction, art,  medical & beauty...

kalau bab-bab masakan berasaskan telor nih, mmg fav aku...masak telor adalah lesson ke-2 aku dlm dunia masakan slps proses jerang air nk wat kopi...telor rebus...telor mata...telor dadar...telor bungkus...telor bistik...tu x masuk lagi lauk2 berkuah yg dimasak bersama telor...pendek kata, telor adalah very friendly substance in every-way...

t e l o r    d a d a r

selalu kita cerita pasal telor ayam...makan telor ayam...tp telor dr burung2 lain pon ok gak...sbg contoh, ak penah makan telor angsa...buat telor dadar...ratio telor ayam kpd angsa adalah 2:1...so cukup la stakat 2 biji je buat dadar...texture die agak kenyal tp rasa lebih kurang...telor asin plak, biasa nye dr telor itik...ade jugak pakai dlm pembuatan kek...telor puyuh pon famous gak...tp kecik2 tu kalori die mak aiii...bole tahan...tp one thing yg ak x leh mkn...telor separuh masak!!! kdg2 aku panggil "telor goyang"...no offense for those who love it, but i must say, it looks like sumthing gone wrong...x kesah la kan...lain org lain selera...

t e l o r   a s i n

kat sini aku nak kongsi resepi turun temurun berasakan telor...ni favorite aku sejak azali...simple abes...boleh adjust rasa tu sendiri ikut lidah masing2...mmg sedap makan dgn nasi putih plus ulam @ timun je...

TELOR MATA TABUR BAWANG & CILI API BERSAMA KICAP

4-6 biji telor (goreng mata kerbau)

1 biji bawang besar (hiris)

cili padi/api/burung (potong & ikut tahap pedas anda)

kicap manis @ masin (aku prefer manis)

cara-cara:

1. goreng telor tu jadi telor mata
2. hidang telor mata dlm pinggan
3. taburkan hirisan bawang + cili api diatas telor
4. letak kicap secukup rasa atas telor tu...

senang kan?...so lepas ni xde alasan lagi untuk tidak menyediakan makanan panas & mudah...selamat menchoba...